Koordinator des Netzwerks
Nach einer mehrmonatigen Planungsphase ist das Acrylamid Netzwerk heute offiziell gestartet.
Die Besonderheit des Netzwerks ist, Unternehmen aus der gesamten Wertschöpfungskette sowohl der Kartoffelanbau und –verarbeitung als auch der Getreideproduktion und –verarbeitung zusammenzubringen, um technologische Entwicklungen zu initiieren, die der gesamten Branche zugutekommen.
Im Fokus des Netzwerks steht die Reduzierung des Acrylamidgehaltes in Lebensmitteln, insbesondere vor dem Hintergrund der sich verändernden gesetzlichen Rahmenbedingungen für die Minimierungsmaßnahmen und Richtwerten in Lebensmitteln.
