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Elea Vertriebs- und Vermarktungsgesellschaft

Elea Vertriebs- und Vermarktungsgesellschaft

Technologiehersteller

Elea Pulsed Electric Field-Technologie

- Freisetzung des wahren Potenzials von Lebensmitteln -

Mit über 125 installierten Systemen weltweit ist Elea der führende Anbieter von PEF-Systemen (Pulsed Electric Field) für die Lebensmittel-, Getränke- und Wissenschaftsbranche. Wir entwerfen, bauen und installieren PEF-Systeme, die für eine Vielzahl von Anwendungen und Leistungen geeignet sind.

Elea PEF-Systeme bringen positive und weitreichende Veränderungen in die Fertigung. PEF ist in der Lage, Rohstoffe wie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Karotten und Maniok umzustrukturieren, was neue Formen und Produktmöglichkeiten bietet und die Prozessoptimierung für die Snackverarbeitung wie Chips und die Herstellung von Pommes Frites verbessert. PEF verbessert die Extraktionsraten von Säften, Zucker, Farbpigmenten und anderen Wirkstoffen, erhöht die Ausbeute und senkt den Wasserverbrauch drastisch. PEF inaktiviert Mikroorganismen in flüssigen Produkten wie Säften, Smoothies und Pürees, was die Haltbarkeit erheblich verlängert und eine bessere Produktionsplanung ermöglicht. Bei der Verarbeitung bei niedrigen Temperaturen bleiben Nährstoffe, Farbe und Geschmack erhalten. All dies führt zu Kosteneinsparungen und einer höheren Produktqualität.

Jedes Elea-System wurde mit deutscher Ingenieurskunst von höchster Qualität gebaut, und ist für den Dauerbetrieb, maximale Leistung und Energieeffizienz konzipiert. Wir fertigen eine Reihe von drei Systemen mit unterschiedlichen Kapazitäten, die vollständig an Ihre Anforderungen angepasst werden können. PEF Advantage Belt-Bandsysteme für Knollen, Gemüse und Obst bis 70 t / h, PEF Advantage Pipe-Flüssigkeitssysteme für Säfte, Milch und andere Getränke bis 10.000 l / h und PEF Pilot Systeme für Testzwecke und kleine Produktionsmengen.

https://elea-technology.de/

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